美其乐品牌专注汉堡连锁17年，有何奥秘？

来源：永州新闻网 2023-08-01 18:07:14

马丁克里斯托弗说过“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”。

【资料图】

随着人们生活水平的提高，对饮食品质和服务的要求也越来越高。消费者对于食品的安全性、新鲜度等方面的关注度不断增加，从而出现消费升级的现象。无论是从源头保证食材质量、降低运营成本，还是从提高客户忠诚度等角度来看，完善供应链已成为餐饮品牌提升市场竞争力的关键因素。而中国汉堡赛道近年来大火于餐饮市场，供应链对其的重要性不言而喻。因此，完善供应链标准已然成为市场上大多汉堡品牌的必行之事。

作为中国汉堡行业的头部连锁品牌，美其乐多年来备受推崇。而美其乐之所以能够成为一颗“汉堡界耀眼的巨星”，正是因为其背后圣农集团强大的供应链支持。

自主创新打造全产业链

圣农集团始创于1983年，总部位于福建省南平市光泽县。在刚开始的时候圣农集团只做肉鸡养殖，经过近四十年的发展，逐步形成了从种鸡繁育、饲料加工、商品鸡饲养屠宰，到食品加工、冷链物流的全产业链。集团还将在生产过程中产生的鸡毛、鸡粪等废弃物用于发电、化肥制造等用途，一只鸡的价值都得以充分的利用，也代表着圣农集团坚持公益环保的决心。

早在1992年，圣农就引进了中国第一条海外进口的生产线，直接让肯德基、麦当劳这样的餐饮连锁品牌看到了和中国肉鸡企业合作的前景。

而在近年，圣农集团还在种鸡育种上取得了核心技术突破，并打破了我国白羽肉鸡种源完全依赖进口的局面，西方在行业长达百年的技术垄断现象就此被击碎！

精益求精完善供应链规模不仅如此，圣农集团还自配有养殖场。据悉，圣农集团自建的养殖场地处深山，环境优美，空气清新，水质优良。养殖场中搭建了8座标准孵化场，每年可以孵化出5亿只健康的鸡苗，从种鸡饲养到鸡苗孵化，圣农集团从源头开始保障了原料的质量和安全。

此外，圣农养殖场还自建了201座标准养殖场和6个自营饲料厂。每天精心饲养每一只白羽鸡，确保白羽鸡能得到充分培育。如此更能确保食材的品质与口感，让消费者能够品尝到美味可口的鸡肉。

为了进一步提高食品的品质和安全，圣农养殖场还自建了7个鸡肉加工厂和500多个生产基地。这些加工厂和生产基地配备了先进的进口宰杀和加工生产线，保证了操作无尘的品控环境。

除却研产上的苦功，美其乐还在全国六大省份设立分仓，确保配送效率。运输的产品基本会在隔天运输到门店，并且质量也有保障。

作为圣农集团旗下的餐饮品牌，美其乐还与富琳特、味好美、正大食品、雀巢等品牌达成战略合作协议。从源头到餐桌，美其乐都坚守着对食品安全的严格要求。

随着消费升级的现象不断扩大，美其乐一直注重供应链的优化与升级，也正因为美其乐对于供应链的完善，促使其受到了市场上诸多投资客的认可，并因此在全国8省25地市开设加盟店。而在未来美其乐也会一直秉持初心，不断做好服务，创新产品，为投资客带来更具前景的项目、为消费者带来更有品质的食品。

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